Análisis del consumo de pan en Europa

Restauración Moderna Madrid 2012 Madrid, 27 de julio del 2012.-  Según informa en su web Lantmannen Unibake Spain éstas son las tendencias europeas en Panaderia en el presente ejercicio.Cada día en Europa se comen más de 80.000 toneladas de pan. Pero, ¿qué sabemos de los consumidores acerca de las actitudes y hábitos de compra cuando se trata de pan? El nuevo estudio Bread Barometer ofrece unas perspectivas interesantes. Como por ejemplo, que los consumidores muestran un gran interés en las elaboraciones integrales y la calidad nutricional.

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